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Gratin de courgettes et de pommes de terre.

✨ Ingrédients :
(pour 3-4 personnes)
• 800 grammes de courgettes, coupées en rondelles d'une épaisseur de 5 mm.
• 800 grammes de pommes de terre, coupées en rondelles d'une épaisseur de 5 mm.
• 2 l d'eau.
• 2 gousses d'ail.
• Sel, poivre, origan, ...




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Carré de porc ibérique à la figue.

👩‍🍳 Ingrédients :  
(pour 5 personnes)5 carrés de porc ibériqueSelPoivre noir moulu du BrésilThymHerbes de ProvenceCannelle moulue de MadagascarClou de girofleCumin mouluCurcumaGingembre moulu2 oignons de printemps10 à 15 gousses d’ail4 poivrons rouges2 figues10 ...




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Paupiettes de veau maison


👩‍🍳 Ingrédients: 
(Pour 4 personnes)
🧄 Farce de veau:2 oignons, hachés finement2 carottes, hachées finement200 g de viande hachée2 traits de bouillon de légumes100 g de lard gras20 cl de crème fleurette entière1 blanc d'œufSel, poivre, thym
🥩 Paupiettes:4 ...




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Pâte Filo Maison

✨Pâte Filo Maison – L’art de la finesse :
Réalisez vous-même cette pâte ultra fine et délicate, parfaite pour des baklavas croustillants ou des feuilletés dorés à souhait. Rien ne vaut le fait maison !


🧺 Ingrédients :250 g de farine125 ml d’eau2 c. à soupe ...




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Baklava aux noix

🥮 Baklava aux Noix – Un Chef-d’œuvre Feuilleté et Mielleux:
Un dessert doré, croustillant et fondant, où les noix se mêlent à la cannelle et au miel dans une symphonie de saveurs orientales. À préparer avec patience… et à savourer avec passion.
 
🌰 ...




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Macarons cu ciocolată (română)

Ingrediente:
(pentru 6-8 persoane)
Coji de macarons:
• 250 grame de pudră de migdale.
• 250 grame de zahăr pudră.
• 145 grame de albușuri de ou.
• 50 ml de apă.
• 220 grame de zahăr tos.
• Colorant alimentar (pudră). 
Ganache de ciocolată:
• 400 grame de ...




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Macarons au chocolat à ma façon.

Ingrédients:
(pour 6-8 personnes)
Coque à macarons:
• 250 grammes de poudre d'amandes.
• 250 grammes de sucre glace.
• 145 grammes de blancs d'œufs.
• 50 ml d'eau.
• 220 grammes de sucre semoule. 
• Colorant.

Ganache au chocolat:
• 400 grammes de ...




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Cake au chocolat.

Ingrédients:
(pour 6 personnes)
Appareil à financer aux pépites de chocolat :
• 160 grammes de beurre doux.
• 100 grammes de poudre d'amande.
• 250 grammes de sucre glace.
• 110 grammes de farine.
• 4 grammes de levure chimique.
• 1 pincée de sel fin.
• ...




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Épinards à la crème.

Ingrédients :
(pour 3 personnes)
• 900 grammes d'épinards frais.
• 20 grammes de beurre demi-sel.
• 7 à 8 gousses d'ail, hachées finement.
• 20 grammes de farine T45.
• 300 à 350 ml de lait frais entier, de préférence.
• 1 pincée de sel.
• 3 grammes de ...




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Omelette soufflée au Guanciale.

Ingrédients :
(pour 3 personnes)
• 6 à 7 œufs.
• 100 grammes de Guanciale.
• 100 à 150 grammes de fromage râpé.
• Sel fin. 
•  1 tour de poivre du moulin.
• Ciboulette.
• 1 noix de beurre pour la cuisson. 
Étapes de préparation :
1. Séparez les blancs ...




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