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Description:
Crème pâtissière :
Etapa 1 :
- 2 oua
- 50 de grame de zahar
- 30 de grame de faina
Etapa 2 :
- 25 cl de lapte
- 1 gousse de vanille
Se fierb pe foc. Se rastoarna peste Etapa 1 si totul se fierbe pe foc la foc mic. Se pastreaza la temperatura camerei pentru 1 ora.
Crème d’amandes :
Etapa 1 :
- 125 de grame de unt dulce
- 100 de grame de zahar pudra
Se lucreaza cu mana.
Etapa 2 :
- 3 galbenusuri de ou
- 125 de grame de pudra de amanda
Frangipane :
- Crème pâtissière + Crème d’amandes + 1 bouchon de rhum
- 2 pâtes feuilletées
- 2 galbenusuri de ou pentru a dora
Coacere :
- 200 de grade Celsius, 10 minute
- 180 de grade Celsius, 30 minute
Keywords (Tags):
Created by:
Alina Cociuba
Created on:
Hits:
230
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