Cozonac cu ciocolata si rahat
Link Title
Link Short URL
Link Long URL
Description:
Aluat :
- 1 kg de faina
- 500 ml de lapte
- 150 grame de unt
- 5 galbenusuri
- 200 grame de zahar
- 20 grame de drojdie uscata
- vanilie (baton de vanilie)
- sare
Umplutura:
- rahat
- ciocolata
Etapa 1:
Maiaua:
- 20 grame de drojdie uscata (sau 50 grame de drojdie proaspătă) (+)
- 2-3 linguri de faina (+)
- ½ lingura de zahar (+)
- putin lapte cald
Se lasa la dospit 15-20 de minute.
Etapa 2 :
- zahar (+)
- lapte cald
Etapa 3 (în robot):
- faina (+)
- maiaua (+)
- galbenusurile
- laptele + zaharul de mai sus (+)
- vanilia (+)
- sarea.
Daca este necesar, se adauga lapte pe langa cantitatea anuntata mai sus.
- untul
Aluatul se bate 10-15 minute.
Se lasa la dospit 1 ora.
Etapa urmatoare :
Blatul de lucru se unge cu ulei.
Se toarna aluatul dospit.
Aluatul se imparte in doua bucati.
Fiecare bucata se taie in trei.
Pe fiecare bucata, se adauga ciocolata + rahat.
Fiecare bucata se ruleaza.
Cele trei bucati se impletesc (minutul 9:20).
Cozonacul se aseaza in tava si se lasa la dospit 20-25 minute.
Cozonacul se unge cu galbenus de ou. Se presară zahăr!
Se pune la cuptor 55 de minute la 170 de grade in cuptorul preincalzit.
Keywords (Tags):
Created by:
Alina Cociuba
Created on:
Hits:
870
|