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Crème caramel au sucre muscovado.
Ingrédients :
(pour 10 personnes)
Le caramel :
• 180 grammes de sucre semoule.
• 180 grammes de sucre muscovado.
• 150 ml d’eau.
La crème caramel :
• 1 l de lait entier.
• 1 gousse de vanille.
• 4 jaunes d’œufs.
• 4 œufs entiers.
• ...
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Tortellini au fromage et au fumé
Ingrédients :
(pour 2–3 personnes)
Tortellini :300–350 g de tortellini frais
Farce :150 g de ricotta80 g de scamorza fumée40 g de parmesan râpéPoivre noirUne pointe de muscade
Sauce :120 g de fromage fondant (gorgonzola et scamorza)80 g de lardons fumés20 cl de ...
http://linqto.me/n/kasf
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Focaccia à ma façon, un souvenir d'enfance.
Ingrédients:
(pour 5 à 6 personnes)
Pour la pâte:800 g de farine T55500 ml d’eau froide12 g de levure de boulanger fraîche 13 g de sel40 g d’huile d’oliveSel de mer pour la finition
Pour l’assaisonnement:2 c. à soupe d’huile d’olive2 c. à soupe d’eau4 à 6 gousses ...
http://linqto.me/n/hadf
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Tagliatelles à la semoule de blé fine
🧾 Ingrédients :
(pour 4 personnes)400 grammes de semoule de blé fine130 grammes de farine4 œufs2 c. à soupe d’huile d’olive10 g de sel2 c. à soupe d’eau (ajuster selon la texture)
👩🍳 Etapes de préparation :Mélange de la pâte :
Dans un grand saladier ou le ...
http://linqto.me/n/jjqa
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Gratin de courgettes et de pommes de terre.
✨ Ingrédients :
(pour 3-4 personnes)
• 800 grammes de courgettes, coupées en rondelles d'une épaisseur de 5 mm.
• 800 grammes de pommes de terre, coupées en rondelles d'une épaisseur de 5 mm.
• 2 l d'eau.
• 2 gousses d'ail.
• Sel, poivre, origan, ...
http://linqto.me/n/hmea
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Carré de porc ibérique à la figue.
👩🍳 Ingrédients :
(pour 5 personnes)5 carrés de porc ibériqueSelPoivre noir moulu du BrésilThymHerbes de ProvenceCannelle moulue de MadagascarClou de girofleCumin mouluCurcumaGingembre moulu2 oignons de printemps10 à 15 gousses d’ail4 poivrons rouges2 figues10 ...
http://linqto.me/n/ierd
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Paupiettes de veau maison
👩🍳 Ingrédients:
(Pour 4 personnes)
🧄 Farce de veau:2 oignons, hachés finement2 carottes, hachées finement200 g de viande hachée2 traits de bouillon de légumes100 g de lard gras20 cl de crème fleurette entière1 blanc d'œufSel, poivre, thym
🥩 Paupiettes:4 ...
http://linqto.me/n/gxab
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Pâte Filo Maison
✨Pâte Filo Maison – L’art de la finesse :
Réalisez vous-même cette pâte ultra fine et délicate, parfaite pour des baklavas croustillants ou des feuilletés dorés à souhait. Rien ne vaut le fait maison !
🧺 Ingrédients :250 g de farine125 ml d’eau2 c. à soupe ...
http://linqto.me/n/iygd
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Baklava aux noix
🥮 Baklava aux Noix – Un Chef-d’œuvre Feuilleté et Mielleux:
Un dessert doré, croustillant et fondant, où les noix se mêlent à la cannelle et au miel dans une symphonie de saveurs orientales. À préparer avec patience… et à savourer avec passion.
🌰 ...
http://linqto.me/n/iygb
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Macarons cu ciocolată (română)
Ingrediente:
(pentru 6-8 persoane)
Coji de macarons:
• 250 grame de pudră de migdale.
• 250 grame de zahăr pudră.
• 145 grame de albușuri de ou.
• 50 ml de apă.
• 220 grame de zahăr tos.
• Colorant alimentar (pudră).
Ganache de ciocolată:
• 400 grame de ...
http://linqto.me/n/irql
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